“白凤仙子”养成记――江西泰和打造百亿元级乌鸡产业

清风徐徐，鸡鸣声声。在江西省吉安市泰和县灌溪镇千烟洲自然村的林下草丛里，一只只身披洁白丝羽、头戴紫色凤冠的泰和乌鸡优雅地“踱着方步”在觅食，时不时合着林间音乐引吭高歌……“这些‘白凤仙子’，不仅‘颜值’高，还是我们县覆盖人群最广、带动能力最强的优势主导产业。”泰和县泰和乌鸡产业发展中心副主任肖志埔说。

泰和县是中国乌鸡之乡，作为中国地理标志物种，泰和乌鸡距今已有2200多年养殖历史，营养和药用价值丰富，还因其种蛋搭乘神舟三号在太空遨游了一周，被称为“宠上天”的鸡。

为进一步擦亮“泰和乌鸡”金字招牌，泰和县坚持以工业化理念引领乌鸡产业，强化“建标准、深研发、树品牌”发展举措，不断延伸产业链、提升价值链、融通供应链，推动泰和乌鸡产业高质量发展。

林下养殖敲开“致富门”

“我们严格控制养殖密度，每亩林地放养乌鸡不超过40只，林间播放音乐，林下建起‘小别墅’，让乌鸡在自然生态环境中生长……”在千烟洲自然村，中国科学院地理科学与资源研究所千烟洲院士工作站副站长王景升介绍着他的生态养殖方法。

上世纪80年代，泰和乌鸡曾因家家散养而红火一时。进入21世纪，规模化、工厂化养殖逐渐取代了农户散养模式，但这种模式的附加值不高，也降低了乌鸡的药用、食用滋补等功效。

近年来，王景升带领博士团队试验探索“江西泰和乌鸡林下养殖系统”，研究推广“经济林―泰和乌鸡套养”模式，直接经济效益达5000万元，被列入第五批中国重要农业文化遗产保护名录。

博士“打样”，农户效仿。在科研人员的成功试养下，该县养殖大户纷纷尝试林下生态养殖。灌溪镇